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I nostri prodotti

Olio extravergine di oliva della Maremma Toscana

Nostra produzione

All’acquisto del podere erano già presenti alcune piante di olivo, così abbiamo deciso di aggiungerne altre fino ad arrivare a circa 950 di qualità pendolino, frantoio e soprattutto leccino. Il clima mite ed il sole della Toscana, sono ideali per la maturazione delle olive e abbiamo iniziato a produrre con buoni risultati un ottimo olio extra vergine di oliva, da subito molto apprezzato per la sua genuinità ed il suo sapore delicato.

Abbiamo imparato le tecniche di lavorazione del terreno, concimazione e potatura delle piante scegliendo la tecnica dell’inerbimento e ci affidiamo ad un frantoio professionale per la spremitura a freddo delle nostre olive.  Con l’ esperienza abbiamo affinato un metodo di raccolta delle olive che rispetta la salute delle piante senza scuoterle o danneggiarne il fusto e questo ci garantisce un raccolto sano e integro negli anni.

Ogni due giorni di raccolta provvediamo subito a portare le olive al frantoio in modo da ottenere un olio fresco, genuino e con bassissima acidità e lo confezioniamo in latte o bottiglie scure che lo proteggono dalla luce e da sbalzi di temperatura.

Non tutti sanno, infatti, che l’olio extra vergine di oliva perde la sua fragranza e le sue rinomate qualità se esposto alla luce o se mantenuto a temperature più basse di 4° o più alte di 25°. L’attenzione anche per la conservazione in ambienti idonei è un altro elemento che garantisce un olio extra vergine d’oliva profumato, sano e saporito perfetto per completare la nostra dieta mediterranea consigliata in tutto il mondo.

Nel 2009, sapendo che saremmo diventati genitori, abbiamo deciso (quasi come se questo fosse di buon auspicio) di ampliare l’oliveto esistente portandolo a circa 2000 piante come se la crescita dell’azienda seguisse la crescita della nostra famiglia.

PREZZI:

BOTTIGLIA 1LT € 14,5
LATTINA 5LT € 60,00
(spese di spedizione escluse)

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